Автор: Ricco

О чем вы думаете, когда слышите слово пицца? Наверняка, воображение рисует очень аппетитную картину: круглый корж, а на нем столько всего сочного, яркого, разнообразного! И как манит ее аромат! Так и хочеться попробовать кусочек!

Так в чем же секрет пиццы? Ведь до сих пор она не утратила свою популярность. Каждый день по всему миру строятся новые пиццерии. И люди снова и снова устремляются туда нескончаемыми потоками: с друзьями, на праздники, на юбилеи, на свидания. Снова и снова в пиццерию.

Так в чем секрет? А секрет пиццы в том, что она во-первых очень проста в приготовлении, во-вторых очень вкусная, в-третьих очень и очень сытная. Вот что делает ее почти незаменимой в наш век бешенных скоростей, когда ты даже поесть дома не успеваешь. Читать далее «Секрет популярности пиццы»

Придя в Россию из Италии, это блюдо в виде открытого пирога круглой формы раз и навсегда завоевало сердца и русских людей. Классический вариант пиццы предполагает наличие таких ингредиентов, как помидоры и сыр тёртый, однако на сегодняшний день существует множество вариантов приготовления пиццы с различной начинкой, в том числе и выпекаемая пицца и роллы.

Уже древние римляне и греки умели приготовить что-то, отдалённо напоминающее пиццу. Это были, скорее всего, большие ломти хлеба с уложенной на них слоями начинкой всевозможных модификаций. Если говорить о Европе, то здесь пицца как таковая появилась в 17 веке, когда были завезены неизвестные до этого помидоры. Милан подарил рецепт пиццы многим странам, в том числе и США, куда она попала в 19 веке и где пицца с мясом и помидорами быстро завоевала огромную популярность.

Ныне существует целый ритуал разрезания и употребления в пищу пиццы, причём по правилам этикета для этого следует пользоваться специальным ножом для пиццы, которым последняя разрезается на равные части – куски, которых может быть четыре, шесть, восемь, то есть, как правило, чётное число по заведённой давным-давно и неизвестно кем и где, но всё же традиции. Читать далее «Состав классической современной пиццы»

Употребление пиццы снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Ученые из Миланского института фармакологий, провели ряд достаточно интересных исследований и выяснили, что употребление в пищу пиццы, уменьшает риск возможного поражения раком.

Результаты исследований показали, что тот человек, которых хотя бы раз в неделю ест пиццу, подвержен меньшему шансу заболеть раком, чем тот, кто ее не ест совсем, или в очень малых количествах.

В исследованиях ученых приняло участие три тысячи итальянцев, у которых рак уже поразил горло и пищеварительный тракт, и еще пять тысяч людей с другими различными заболеваниями. После проведенных исследований пищевых пристрастий у указанных категорий людей, выяснилось, что риск возникновения раковой опухоли в пищевом тракте, и ротовой полости снижается на 34 процентов и 59 процентов соответственно. Читать далее «Употребление пиццы и онкология»

В современной кулинарной культуре пицца — это всемирно известное, ставшее интернациональным, всеми и повсеместно любимое блюдо.

Даже Черепашки – ниндзя, герои мультсериала и детских комиксов, обожают её. А что говорить о детях и взрослых, которые, раз попробовав такой открытый пирог, как пицца с грибами и курицей, спешат заказать его вновь и вновь.

Любовь к этому блюду насчитывает множество веков. Ведь ещё со времён глубокой древности, когда древние греки или римляне садились к столу, они брали ломти хлеба с уложенными сверху разнообразными начинками.

Такой была первая примитивная пицца, слабый прообраз того, что сегодня можно с гордостью назвать вкусная пицца в Москве. Заказав её, не стоит беспокоиться о чувстве голода или волноваться за свою фигуру: количество калорий в такой пицце не даст возможности набрать лишний вес, а вот приобрести сытость и настроение – точно. Читать далее «Все существующие сорта пиццы»

Отечественным гурманам уже давно полюбилась итальянская пицца. Сегодня ее готовят практически в каждой семье, а некоторые хозяйки в обязательном порядке имеют под рукой сразу несколько интересных рецептов пиццы, включая и те, что были придуманы самостоятельно.

Удобство этого блюда в его простоте. Так при небольшом стандартном обязательном наборе ингредиентов (тесто, сыр и томаты) рецепт пиццы легко изменить, используя практически любые продукты, имеющиеся в холодильнике. При этом, это незамысловатое блюдо подходит и для простого семейного ужина, и для праздничного застолья.

С другой стороны с недавнего времени появилось еще одно интересное блюдо, которое вполне серьезно может конкурировать с пиццей. Родиной кальцонэ также является Италия, да и набор продуктов для его приготовления такой же, как у пиццы, и аналогичным способом может изменяться в зависимости от вкусовых предпочтений и доступных продуктов.

Однако главным отличием для этого блюда является то, что начинка оборачивается тестом сверху. Таким образом, кальцонэ напоминает пиццу сложенную пополам. Преимущество такого формата в том, что при небольших объемах есть и транспортировать такую пиццу намного удобней. Сомневаетесь? Тогда пускай вас убедит программа лояльности от Папа Джон, которая позволит сэкономить на вашем эксперименте.

Стоит сказать, что в самой Италии блюдо кальцонэ популярно в центральной и южной частях страны, где, к слову, оно является весьма традиционной закуской. Готовят его из обычного, дрожжевого и слоеного теста, с мясом, грибами или ветчиной, что делает блюдо весьма разнообразным и позволяет не придерживаться строгих правил.

На постсоветском пространстве многие ошибочно путают кальцонэ с чебуреками, ведь по форме они очень похожи. Но это разные блюда, и несомненно в отношении богатства вкуса закрытая итальянская пицца намного опережает, греческие чебуреки.

Впрочем, при всех своих достоинствах в некоторых ситуациях кальцонэ проигрывает классической пицце. Так, например пицца, благодаря своей форме и красочности напоминает пирог, что всегда создает праздничную атмосферу. Также она не имеет особых ограничений по своим габаритам, а значит, на большую компанию достаточно поставить всего две пиццы и удовольствие гарантированно. Если же готовить кальцонэ на несколько человек, потребуется испечь минимум по одному на каждого, что занимает больше времени и усилий.