Пицца, которую когда-то готовили из остатков продуктов, как еду для бедных крестьян, в настоящее время превратилась самое знаменитое и любимое блюдо во всем мире и по праву входит в состав замечательной и полезной Средиземноморской диеты.
Пицца имеет огромное количество вариантов (около 200). Чего только не кладут туда изобретательные пиццайолы (так называют в Италии людей,приготовляющих это блюдо). Наверное, именно поэтому диетологи советуют употреблять пиццу хотя-бы один раз в неделю. Какова же энергетическая ценность пиццы? Специалисты считают, что обычная порция «Маргариты» — это треть дневной нормы потребления пищи для человека. Диаметр — не менее 20 сантиметров.
Кроме всего прочего, пицца хорошо зарекомендовала себя и как лекарство — от стресса. Во время разнообразных политических кризисов, американцы практически начинают объедаться пиццей. Говорят, что некоторые владельцы пиццерий сами пытаются нагонять напряженность в обществе.