Опубликовано

PizzaRicco — Доставка пиццы

Компания успешно занимается приготовлением и доставкой на дом и в офис пиццы с 2000 года.

Чем мы отличаемся от других компаний- принципиально. И пицца и пироги готовятся по Вашему заказу, поэтому. Мы постарались сделать возможность заказа максимально удобным и гибким, в чем убедилась не одна тысяча человек за эти годы работы.

Скорость доставки по станциям метро можно посмотреть здесь. Конечно все Вам привезут и домой и в офис горячим и свежим, благодаря термосумкам и хорошо отлаженной курьерской службе.

Ингредиенты и для пиццы и для пирогов хранятся не более 6-8 часов, потом готовятся новые начинки. Читать далее «PizzaRicco — Доставка пиццы»

Опубликовано

Выпечка и доставка пиццы от PizzaRicco

Пиццерия работает на рынке изготовления и доставки пиццы. За время работы не одна тысяча человек смогла оценить мастерство наших поваров и скорость появления нашей продукции у Вас на столе. Конечно пицца будет доставлена горячей и ароматной. Заказать можно как по телефону компании, так и через наш сайт. У нас хорошие новости для наших клиентов:

1. Большой ассортимент, на 3 видах теста: стандартном, тонком и пышном на выбор, стал поистине безграничным. При заказе пиццы Вы можете стать творцом нового вкуса, добавив ингредиенты по Вашему выбору к своему заказу и он будет индивидуально изготовлен для Вас. Кроме этого есть большой выбор десертов, салатов, горячих закусок и многого другого. Читать далее «Выпечка и доставка пиццы от PizzaRicco»

Опубликовано

Гурманская пицца — это симфония изысканных ингредиентов

Гурманская пицца — это симфония изысканных ингредиентов, где каждый компонент играет свою партию, а простота основы лишь подчеркивает их благородство. Золотым стандартом здесь выступает белая пицца — Pizza Bianca, лишенная томатного соуса. Ее основа — оливковое масло экстра-версин или нежная рикотта, создающие идеальный кремовый фон для деликатесов. Именно на такой холст лучше всего наносить главные жемчужины итальянской кухни.

Тончайшие слайсы прошутто ди Парма, с их солоноватой нежностью и мраморной текстурой, добавляются на уже готовую, слегка остывшую пиццу. Это сохраняет их деликатный вкус и шелковистую структуру. Свежая руккола, с ее островатым перечным акцентом, часто следует тому же правилу, добавляя яркий свежий контраст жирному сыру и ветчине. А вот черный или белый трюфель, натертый поверх горячей поверхности, раскрывает свой неповторимый земляной аромат, превращая блюдо в кулинарный шедевр. Читать далее «Гурманская пицца — это симфония изысканных ингредиентов»

Опубликовано

Пицца-пати — это гораздо больше, чем просто совместный прием пищи

Пицца-пати — это гораздо больше, чем просто совместный прием пищи. Это уникальный социальный феномен, который объединяет людей в неформальной и демократичной атмосфере. Сама форма блюда — большой круг, разделенный на равные куски — символизирует единство и равенство. За общим столом стираются формальные границы, будь то коллеги, друзья или члены семьи, создавая пространство для непринужденного общения и совместного опыта.

Ритуал совместного выбора начинок и последующего деления пиццы на всех является мощным объединяющим элементом. Он требует согласования, компромисса и учета предпочтений каждого, что само по себе становится актом социального взаимодействия. Процесс, когда руки тянутся к одному и тому же куску, смех над пролитым соусом и совместное наслаждение вкусом — все это укрепляет чувство общности и принадлежности к группе. Читать далее «Пицца-пати — это гораздо больше, чем просто совместный прием пищи»

Опубликовано

Красная цена: Из чего складывается стоимость одной пиццы

Стоимость пиццы в меню — это не просто наценка на продукты. Это сложная формула, в которую заложены десятки статей расходов. Наиболее очевидная из них — это сырье: мука, дрожжи, томаты, сыр и топпинги. Однако цена ингредиентов сильно варьируется: бюджетный сырный продукт и моцарелла ди буфала из Италии имеют кратно разную стоимость, как и томатная паста и сертифицированные помидоры Сан-Марцано. Качество основы напрямую влияет на итоговую цену.

Но себестоимость продуктов — это лишь верхушка айсберга. Аренда помещения в центре города или в спальном районе, коммунальные платежи (особенно затраты на электроэнергию для печи), заработная плата поваров, курьеров и администраторов — все это ложится на стоимость каждого круга. К этому добавляются расходы на упаковку, маркетинг и рекламу, а также платежи банкам и агрегаторам доставки, которые могут забирать до 30% от суммы заказа. Читать далее «Красная цена: Из чего складывается стоимость одной пиццы»

Опубликовано

Японская пицца: Майонез, морепродукты и не только

Японская пицца представляет собой удивительный пример кулинарной адаптации, где традиционное итальянское блюдо полностью переосмыслено через призму местных вкусов и ингредиентов. Здесь вы редко встретите классическую «Маргариту»; вместо нее предлагаются комбинации, способные удивить иностранца.

Одной из самых характерных черт является обильное использование японского майонеза — густого, сладковатого и с ярко выраженным вкусом, который часто заменяет или дополняет томатный соус, создавая неожиданный кремовый фон.

Морепродукты занимают почетное место среди топпингов, отражая географию и гастрономические предпочтения страны. На пиццу щедро выкладывают кальмаров, осьминогов, гребешки и икру. Еще одной культовой начинкой стала пицца с картофелем майо: ломтики картофеля, сыр и майонез, образующие сытную и комфортную для японского вкуса композицию. Нередко можно встретить и пиццу с тертый ямс, который при запекании образует воздушную текстуру. Читать далее «Японская пицца: Майонез, морепродукты и не только»

Опубликовано

Веганская пицца: Как создать вкус без животных продуктов

Создание вкусной веганской пиццы — это настоящее кулинарное искусство, которое доказывает, что отказ от продуктов животного происхождения не означает отказ от насыщенного вкуса. Ключевой вызов традиционно заключается в сыре, ведь он отвечает за ту самую желанную тягучесть и сливочность. Однако современные продукты предлагают множество альтернатив. На основе кешью, миндаля или кокосового молока создаются великолепные веганские сыры, которые при нагревании демонстрируют удивительную текстуру, максимально приближенную к классической моцарелле. Читать далее «Веганская пицца: Как создать вкус без животных продуктов»

Опубликовано

Ценовая политика в пиццериях

Почему пицца может стоить 300 рублей и 3000: Разбираем ценовую политику

Разброс в стоимости пиццы настолько велик, что заставляет задуматься: что же на самом деле определяет ее цену? Разница между бюджетным вариантом и премиальным блюдом складывается из множества факторов, и первый из них — качество ингредиентов. Пицца за 300 рублей часто готовится из замороженного полуфабриката теста, томатной пасты вместо соуса из цельных помидоров и недорогого сырного продукта. В то время как в дорогой версии используется мука высшего сорта, выдержанная моцарелла из буйволиного молока, свежий базилик и оливковое масло экстра-класса. Читать далее «Ценовая политика в пиццериях»

Опубликовано

Этикет поедания пиццы: Руками или столовыми приборами?

Вопрос о том, как правильно есть пиццу, кажется простым, но на самом деле он уходит корнями в культурные традиции и контекст. В Италии, на родине пиццы, не существует никаких сомнений — ее едят исключительно руками. Это правило особенно строго для неаполитанской пиццы с ее мягкой, эластичной текстурой, которую невозможно аккуратно разрезать ножом. Складывание куска пополам — это не только удобно, но и часть ритуала, позволяющая удержать сочные топпинги.

Однако за пределами Италии ситуация меняется. В ресторанах с формальной обстановкой, особенно тех, что подают пиццу в римском стиле с тонкой и хрустящей корочкой, часто используют столовые приборы. Нож и вилка помогают справиться с ломким тестом, которое может раскрошиться. Кроме того, такой способ воспринимается как более утонченный и соответствующий обстановке белой скатерти. Читать далее «Этикет поедания пиццы: Руками или столовыми приборами?»

Опубликовано

Эволюция формы: Почему пицца круглая?

Круглая форма пиццы, кажущаяся такой естественной, является результатом многовековой эволюции, продиктованной практичностью, технологией и физикой. Исторически лепешки, являющиеся предками пиццы, выпекались из простого теста, которое легче всего раскатать или растянуть в круг, равномерно распределяя усилие руками. Эта форма также идеально подходила для приготовления в печах, которые часто имели куполообразный свод, обеспечивающий равномерный жар по всей площади.

С практической точки зрения, круг был наиболее удобен для растягивания теста вручную. Пиццайоло вращают и подбрасывают заготовку, используя центробежную силу, которая естественным образом растягивает тесто в ровный круг. Этот метод не только эффективен, но и позволяет добиться идеальной текстуры — тонкой в центре и толстой по краям, чтобы удерживать начинку. Кроме того, круглую пиццу проще всего разделить на равные сегменты, что идеально для коллективной трапезы. Читать далее «Эволюция формы: Почему пицца круглая?»