Метка: Рецепты пиццы

Как приготовить пиццу — вкусную итальянскую домашнюю? Легко и просто. Начните приготовление пиццы с хорошего настроения и привлеките к готовке детей, тогда это будет еще и интересно и весело. Самое главное для успеха — это дрожжевое тесто для пиццы. Домашняя пицца рецепт которой Вы вскоре освоите, порадует всех Ваших близких.

Итальянцы готовят тесто на воде, используя муку тонкого помола в смеси с обыкновенной хлебопекарной. Пицца в домашних условиях готовится проще: для удобства и более быстрого приготовления можно использовать сухие дрожжи. Если вы любите свежие, то соотношение сухих к свежим следующее — в 1 чайной ложке сухих дрожжей 12 г свежих.

На две тонкие пиццы необходимо — 250 мл теплой воды, 500 г муки, чайная ложка морской соли (желательно мелкой), можно использовать и простую соль. Столовая ложка сахара, пакетик сухих дрожжей (или 2 чайные ложки). Правильное приготовление домашней пиццы предусматривает добавление в тесто оливкового масла первого отжима — тесто приобретает необыкновенную гладкость и эластичность. В этом рецепте пиццы нам потребуется 2 столовые ложки оливкового масла. Муку для приготовление пиццы лучше брать просеянную, так она обогатится кислородом и придаст тесту воздушность. Читать далее «Секреты приготовления домашней пиццы»

Начинка для классической пиццы состоит, как правило, из двух слов: непосредственно начинки и соуса.

Соус для пиццы традиционно готовится из прованских трав, оливкового масла, томатов, взбитых яиц и сметаны. Особый вкус пицце придают томатный, сметанный, из хрена и грибной соусы.

В наши дни начинка для пиццы может быть разнообразной и весь процесс приготовления превратиться в творчество. Главное – не бояться экспериментов и, возможно, вы, использую всю свою фантазию, откроете новый оригинальный рецепт, который прочно закрепится в кулинарных книгах любителей пиццы со всего мира.

Несмотря на свое итальянское происхождение, сегодня пиццу готовят во многих странах, используя при этом как традиционные классические рецепты, так и собственные вариации.

Полюбилась она и нашим хозяйкам, благодаря своему незамысловатому рецепту приготовления, превосходному вкусу и большим возможностям для творческого подхода. Касается это не только начинки, но и самого теста, которое может быть традиционным дрожжевым, бездрожжевым и даже песочным.

Впрочем, не стоит думать, что пиццу приготовить легко. Ведь для того чтобы она удалась необходимо прежде всего знать основы работы с тестом и уметь сочетать различные вкусы. С другой стороны, если вы не любите готовить, вам наверняка пригодится доставка пиццы. Читать далее «Отличительные черты национальной пиццы»

Существует несколько обязательных ингредиентов начинки, без которых пицца не будет пиццей. Относятся сюда твердый или плавленый сыр, лук зеленый или репчатый, а также помидоры или томатный соус. Укладываются они в следующем порядке вначале основная произвольная начинка, далее помидоры или соус, затем лук, и завершает ансамбль тертый сыр.

Произвольная начинка может быть разнообразной:

мясной колбаса (вареная или сырокопченая), бекон, обжаренное филе курицы, фарш или грудинка;
рыбной или из морепродуктов мидии, рапаны, креветки, консервированная сардина, тунец или сайра, красная рыба;
растительного происхождения грибы (свежие), оливки, болгарский перец, зелень Читать далее «Виды начинки для пиццы»

Любите ли вы пиццу так, как любим ее мы? Проверенные итальянские рецепты, свежайшие ингредиенты, правильный режим выпечки и полное соответствие вашему вкусу вот что такое наша пицца!

Пицца давно уже стала для нас привычным блюдом, полюбилась миллионам людей не только на своей родине в Италии, но и далеко за ее пределами. Пожалуй, трудно найти человека, который не любил бы это восхитительное блюдо. Пицца привлекает огромным количеством вариантов приготовления, мы готовы предложить вам доставку пиццы на любой вкус.

Любите классику? Для вас пицца «Маргарита», созданная по оригинальному итальянскому рецепту, с добавлением «правильных» специй и настоящего сыра «Моцарелла».

Предпочитаете морепродукты? Пицца «Дары моря» порадует вас изысканным сочетанием морепродуктов с классическим соусом и итальянским сыром. Есть возможность изумительную итальянскую пиццу и у вегетарианцев заказать пиццу с начинкой из овощей и грибов. Острая «Чилийская» или аппетитная «Деревенская» пицца выбор зависит только от вашего желания! Читать далее «Все варианты приготовления пиццы»

Для приготовления хорошего дрожжевого теста очень важны: правильный подбор ингредиентов, соблюдение пропорций и выдержка. Последняя касается не только времени приготовления, но и температуры в помещении. С самого начала и вплоть до окончания готовки нельзя допускать на кухне сквозняков или работающей вытяжки.

Возьмите стакан теплой воды (30 градусов по Цельсию) и растворите в нем чайную ложку дрожжей. При этом вода должна стать по цвету близкой к цвету кофе с молоком. Если она слишком прозрачная, можно немного добавить дрожжей.

Затем растворите чайную ложку соли и добавьте шесть столовых ложек муки. Хорошенько перемешайте и поставьте тесто в достаточно теплое место.

Когда тесто увеличится в два раза, добавьте две столовые ложки оливкового масла, пару ложек сахара и два яйца. Читать далее «Дрожжевое тесто для пиццы»