Метка: Итальянская пицца

Пицца покорила Америку благодаря волнам итальянских иммигрантов, хлынувших на восточное побережье в конце XIX — начале XX века. Вначале это была еда для бедняков, знакомая лишь выходцам из Неаполя и других регионов Южной Италии. Ее готовили в маленьких пекарнях и продавали на улицах промышляющим рабочим. Для американского же большинства пицца с ее чесноком и странными сырами оставалась экзотическим и даже подозрительным блюдом.

Все изменилось после Второй мировой войны. Американские солдаты, вернувшиеся из Италии, привезли с собой вкус к этой простой и сытной пище. Спрос стал расти, и пицца начала выходить за пределы итальянских кварталов. Первые пиццерии, такие как Lombardi’s в Нью-Йорке, открытые в 1905 году, стали точками культурного притяжения. Именно тогда началась американизация блюда: появились новые сытные начинки, порции стали больше, а пицца превратилась в идеальную еду для растущих пригородов. Читать далее «Как итальянские иммигранты покорили Америку пиццей?»

Одним из красочных блюд итальянской кухни является пицца.

Родиной пиццы считается Неаполь, оттуда она постепенно распространилась по Италии, а со временем получила известность и во всей Европе.

Первоначально пицца считалась едой бедняков; это было блюдо, приготовленное из теста, которое сверху покрывали слоем томатов, посыпали орегано (майораном) и поливали растительным маслом. Иногда на лепешку клали немного сыра.

Хотя для пиццы в основном используют дрожжевое тесто, которому нужно время, чтобы подойти, ее тем не менее можно приготовить из пресного и слоеного теста. Последние, кстати, лучше сохраняются, а слоеное тесто сегодня вообще легче, да и лучше, купить в магазине, поскольку не имея навыков в его приготовлении, в домашних условиях оно получается при выпечке менее пышным. Читать далее «Достоинства итальянской пиццы»

Пицца – одно из самых популярных блюд, получившее признание в Америке, Европе, России – во всем мире. Причиной столь широкой популярности пиццы является многообразие начинок, которые используются для ее приготовления.

Начинка для пиццы может быть приготовлена практически из любых ингредиентов, но основными всегда являются помидоры и сыр. Пицца бывает с грибами, ветчиной, пикантной колбаской, креветками, острым перцем, свининой или говядиной, птицей, творогом, овощами и т.п. Для ее приготовления не требуется много времени и, поэтому она идеально подходит в качестве закуски или угощения для внезапно прибывших гостей, хотя в последнее время пицца считается полноценным самостоятельным блюдом.

Родиной классической пиццы считается итальянский город Неаполь, хотя прообраз итальянской пиццы родом из Древней Греции: греки запекали тесто с приправой, которой являлось все, что им снизошло с Олимпа. Пицца греков называлась «плакунтос», что переводится как «плоский запеченный хлеб». Начинка для пиццы «плакунтос» в те времена: чеснок, лук, оливки и травы.

В 1889 году начинка для неапольской пиццы включала в себя томаты, оливковое масло, чеснок и орегано – так появилась пицца Маргарита, названная в честь королевы. И хоть пицца без сыра больше похожа на пирог, традиция использовать сыр для пиццы появилась гораздо позже.

Блюдо, которое должна уметь готовить каждая хозяйка.

Каждая уважающая себя хозяйка обязана знать вкусный домашний рецепт пиццы. Это блюдо довольно простое в приготовлении и при этом очень вкусное. Ингредиенты для пиццы найдутся в каждом доме.

На приготовление пиццы уйдет совсем мало времени. Пицца хороша тем, что придется по душе каждому.
Неотъемлемым данное блюдо станет на любой вечеринке, любом торжестве. Особенно хорошо впишется оно в праздничный стол для детей и подростков, станет незаменимым на мальчишнике.

Особой популярностью пицца пользуется на корпоративных вечерах, обеденных перерывах. Это объясняется тем, что в одном блюде содержится много различных вкусных и питательных компонентов. Пицца не нуждается в гарнире. Она является самостоятельным блюдом. Прекрасным дополнением к ней может послужить, разве что, салатик. Читать далее «Преимущества итальянского блюда пицца»

Как ни странно, увы, но это не Италия, как Вы смогли подумать сразу. Любимую практически каждым народом, измененную, в соответствии с национальными гастрономическими пристрастиями, ее можно встретить в любой кухне мира и сравнить с произведением искусства.

Однако самой необычной по праву считается пицца «окономияки» или японская пицца, название которой в переводе звучит как «жарить все то, что вам нравится есть». Она представляет собой японское чудо, пропитанную специальным соусом жареную лепешку, изготовленную из теста и морепродуктов. Читать далее «Интересные факты об итальянской pizza»

Такое изобретение человечества, вкусное, полезное и сытное, как круглая пицца с начинкой, появилось ещё в древности, и с тех пор на протяжении многих веков усовершенствовалось в области рецептуры и самого процесса изготовления.

Недаром любили полакомиться пиццей даже такие знатные особы, как итальянский правитель Умберто Первый и его супруга. В честь пиццы каждый год в Италии устраивают пышные празднества, при этом выпекаемая на них самая большая пицца раздаётся бесплатно всем желающим.

О пицце написано множество трудов и статей, издано ещё большее количество рецептурных справочников, роздано несметное множество советов, и даже придуман по правилам этикета специальный нож для разрезания пиццы. Читать далее «Польза от итальянской пиццы»