Вопрос о том, как правильно есть пиццу, кажется простым, но на самом деле он уходит корнями в культурные традиции и контекст. В Италии, на родине пиццы, не существует никаких сомнений — ее едят исключительно руками. Это правило особенно строго для неаполитанской пиццы с ее мягкой, эластичной текстурой, которую невозможно аккуратно разрезать ножом. Складывание куска пополам — это не только удобно, но и часть ритуала, позволяющая удержать сочные топпинги.
Однако за пределами Италии ситуация меняется. В ресторанах с формальной обстановкой, особенно тех, что подают пиццу в римском стиле с тонкой и хрустящей корочкой, часто используют столовые приборы. Нож и вилка помогают справиться с ломким тестом, которое может раскрошиться. Кроме того, такой способ воспринимается как более утонченный и соответствующий обстановке белой скатерти.
Таким образом, универсального правила не существует. Главный критерий — это здравый смысл и обстоятельства. На дружеской вечеринке или в уличной пиццерии использование рук будет самым естественным и одобряемым выбором.
В формальной обстановке или при употреблении пиццы с сложной, рассыпающейся начинкой разумнее последовать примеру окружающих или воспользоваться приборами. В конечном счете, пицца создана для наслаждения, и лучший способ ее есть — тот, который доставляет вам максимальное удовольствие и комфорт.